Qandolatchi oshpazdan onlayn kurslar

Tajriba

• 2014 - 2016
  O‘zbekiston oshpazlar assotsiatsiyasi – “Lady Chefs Club” prezidenti

  Faoliyat:

   

  1. Lady Chefs Clubda trening va menyuni rejalashtirish.
  2. Lady Chefs da mahorat darslarini o’tkazish
  3. Yangi loyihalarni yaratish.
  
• 2013 - 2017
  O‘zbekiston oshpazlar uyushmasi – usta oshpaz, oshpaz
  1. Trening va menyuni rejalashtirish.
  2. Hisob-kitoblarni tayyorlash.
  3. Mahorat darslarini o’tkazish
• 2015 – 2017
  Bier Regen restorani - qandolatchi oshpaz
  
• 2015- 2018
  Restoran Torento (Otto) - qandolatchi oshpaz va oshpaz
• 2015 - 2016
  Butik kafe Dell` Arte - brend oshpaz
• 2017 - 2020
  Bob`s Red Mill (Organik oziq-ovqat) - Chef brendi (glutensiz (shakarsiz) mahsulotlar texnologi)
• 2019
  Sladcofee (kafeterya) - brend oshpaz, texnolog
• 2020
  ShirinSweets qandolatchilik studiyasi

  Ta’sischi (nonvoyxona)

   

  1. Mahorat darslarini o’tkazish
  2. Qandolat va pishirilgan mahsulotlarni sotish
  3. Restoran va kafelar bilan hamkorlik

   

  Butun davr mobaynida biz Oʻzbekiston boʻylab (Toshkent, Samarqand, Andijon, Buxoro, Fargʻona, Qoʻqon, Xiva, Angren, Namangan va boshqalar kabi shaharlarda) va Tojikiston (Dushanbe) boʻylab 300 dan ortiq oflayn kurslar oʻtkazdik. Biz 3000 dan ortiq talabalarni tayyorladik.

  Biz xamirturushli non, qandolatchilik san’ati, shokolad, turli xil pechenye, kek va qatlamli kek, non pishirish va gastronomiya kurslarini taklif qilamiz.

  
• 2020
  Sourdough Organic Bread - xamirturushsiz xamirturushli non ishlab chiqaruvchi mini novvoyxona asoschisi
• 2021
  EXHT, Coca-Cola, IT park, ADJ bilan hamkorlikda Coozin platformasining elchisi
  1. Sotuvchini tayyorlash
  2. Mahorat darslarini tashkil etish va o’tkazish
  3. Sotuvchilarni sertifikatlash va platformaga ulanish

   

  2022-yilda biz 200 dan ortiq talabalarni toʻlov asosida oʻqishni tamomladik. Bizning fikrimizning ikkinchi yo’nalishi ijtimoiy yo’nalish bo’lib, Coozin.uz pazandachilik platformasi bilan birgalikda barcha ayollar uchun muntazam ravishda bepul pazandachilik kurslarini o’tkazamiz. EXHT, Coca-Cola, IT Park va ADJ koʻmagida biz allaqachon 800 dan ortiq ayollarni bepul oʻqitganmiz, ularning koʻpchiligi oʻz-oʻzini ish bilan taʼminlovchi sifatida roʻyxatdan oʻtgan va Coozindagi platformamizda ishlagan va pul ishlashni boshlagan. Bu yil chegaralarimizni Tojikiston va O‘zbekiston viloyatlarigacha kengaytirmoqdamiz.

  
• 2021
  Art of Cakes asoschisi akril stencils va stendlar
  1. Akril mahsulotlar (stendlar, substratlar, javonlar)
  2. Oziq-ovqat plastmassasidan tayyorlangan trafaretlar (PET)

   

  • 2020 yildan 2021 yilgacha «Francuz» qandolatchilik novvoyxonasi uchun qandolat sexini o’qitish va avtomatlashtirish

Ta'lim

• 2009 - 2012
  Aniq fanlar 2009 yil sentyabr - 2012 yil iyul Toshkent axborot texnologiyalari universiteti qoshidagi akademik litsey
• 2013
  Milliy va xalqaro oshxonaning sous-oshpazi. Oʻzbekiston oshpazlar uyushmasi, Xalqaro oʻzbek pazandachilik sanʼati markazi
• 2013
  Oshpaz Devagi Sanmugamdan Osiyo taomlari bo'yicha master-klass. Xalqaro oʻzbek pazandachilik sanʼati markazi
• 2014
  Qandolat ustasi Graham Jon Edvardsdan G'arbiy Evropa pishirish bo'yicha master-klass. Xalqaro oʻzbek pazandachilik sanʼati markazi
  
• 2014
  Mishel yulduzi oshpazi Graziano Prestdan italyan oshxonasi bo'yicha master-klass.
  
• 2014
  "Mishel restoranlarining sirlari" ma'rifiy tadbirida ishtirok etish.
  
• 2014
  Xalqaro ekspert Hanns-Karl Madelungdan “XTKNNga muvofiq restoran xizmatining xalqaro standartlari” trening kursi.
  
• 2014
  Xalqaro ekspert Hanns-Karl Madelungdan “Oshpazlar uchun xalqaro standartlar” trening kursi.
• 2015
  Xalqaro ekspert Maykl Greilichdan “Yevropa taomlarini tayyorlash texnologiyasi” master-klassi.
  
• 2015
  Convotherm va Merrychef kombi paroxodlarini boshqarish bo'yicha trening. Manitowoc kompaniyasi, Convotherm zavodi, Weilheim Germaniya
  

Yutuqlar

• 2014
  Butunjahon pazandalik an'analari kongressining oltin medali sohibi. (Ruminiya
• 2013
  Moldovada "restoran shirinligi" toifasidagi to'rtinchi xalqaro chempionatning oltin medali sovrindori.
• 2013
  4-Xalqaro pazandachilik tanlovida 2 ta kumush medal sovrindori.
• 2013
  To'rtinchi xalqaro oshpazlik tanlovida Gran-pri "Qora quti" kumush medali sovrindori.
• 2013
  Gastronomik shou namoyishi uchun xalqaro pazandachilik tanlovining kumush mukofoti sovrindori.
• 2013
  To'rtinchi xalqaro pazandalik tanlovida 2 ta bronza medali sohibi.
  
• 2014
  Ruminiyada boʻlib oʻtgan Butunjahon pazandachilik anʼanalari kongressida Black Box Gran-prisida 3-oʻrin
  
• 2015
  Janubiy Yevropaning 9-Xalqaro oshpazlik tanlovida “Yil oshpazi” nominatsiyasida 3-o‘rin.
  
• 2015
  Janubiy Yevropaning 9-xalqaro oshpazlik tanlovida 2 ta bronza medali sohibi.
  1. O‘zbekiston oshpazlar uyushmasida hakamlik qilish
  2. O‘zbekiston oshpazlar uyushmasi a’zosi
  3. Butunjahon oshpazlar jamiyati assotsiatsiyasi (WACS) aʼzosi
  4. Mahorat bo‘yicha jahon chempionatida hakamlik qilish (O‘zbekiston)